Аромата на детството в чиния
Бабини мекици
Описание
Всяко дете има аромат от детството, за мен това е аромата на прясно изпържени мекички, палачинки, лютеница и печени чушки и разбира се аромата на пържени кюфтета :). Рецептата за лютеница вече съм ви я споделила в първият си пост в този блог, а сега дойде време за рецептата за любима закуска, а именно – мекиците.
Продукти
Начин на приготвяне
- В купа смесваме топлата вода, захарта и маята докато се разтвори.
- В друга купа поставяме брашното, прибавяме солта и правим кладенче. Изсипваме маята и 15 мл от олиото и започваме да бъркаме. Получава се много лепкаво тесто, което все пак се оформя леко на топка. Прибавяме и останалата част от олиото и оформяме леко на топка в купата. Покриваме го със свежо фолио и кърпи и го оставяме да втаса около 1 час докато удвои/утрои обема си.
- След около 1 час се маха фолиото и кърпите и в маслена баня/ на не силен котлон/ се изпържват мекичките като се поклащат леко в олиото.
- Малко пудра захар за разкош или пък сиренце и сладко.
Закуски, Българска кухня
