Лесна за приготвяне багета.
Багета Рустик
Описание
Вкусна и ароматна багета, която изисква минимални умения за месене и единствено търпение за втасване на тестото. Замесва се от вечерта и се пече на сутринта. От тестото стават две страхотни багети.
Продукти
Начин на приготвяне
- В голяма купа се изсипва пресятото брашно и маята. Разбъркват се и се поставя и солта. Разбъркват се отново и се поставя водата. С дървена бъркалка се разбърква отново и се покрива със стреч фолио и кърпа и се оставя да престои цяла нощ- от 8 до 16 часа. Ако е много топло се оставя в хладилника. На сутринта се вади от хладилника и се оставя да се темперира.
- В тавата, в която ще се пече се изсипва голямо количество брашно да покрие дъното. Изсипва се тестото, което е доста течно върху брашното и се сгъва няколко пъти от всички страни. Разделя се на две багети с помощта на шпатула и се покрива с кърпа да отпочинат около 15 минути .
- Загрява се фурната на 220 градуса и се поставя тавата, а на пода на фурната се поставя тава с вряла вода за 20 минути. После се вади тавата с водата и се намалява фурната на 180 градуса и се пече до хрупкава коричка.
Печива, Хляб
