Пухкави и вкусни донъти.
Донъти с шоколадов крем
Описание
На днешният хубав празник и моят баща празнуваше. Казваше се Любомир и определено беше дошъл с името си- най- прекрасният и любвеобвилен баща на света! От него и от моята прекрасна баба Мари се зароди любовта ми към кулинарията.
И така в негова чест ви представи едни пухкави и много лесни за приготвяне донъти, които се топят в устата. Рецептата я взаимствах от Хей Даниела с леки корекции от моя страна в крема. Могат да бъдат приготвени с ванилов крем, крем брюле, крем Шантили(рецептата я има в предходни рецепти). Приготвих ги с класически шоколадов крем, в който добавих и Нутела, тъй като в къщи я обичаме!
Продукти
Начин на приготвяне
- В купа изсипваме пресятото брашно. Имайте предвид, че е възможно в зависимост от големината на яйцата да е необходимо повече брашно. Поставяме сухите съставки и мокрите и замесваме меко тесто, което оставяме да втаса за около час. Разделяме го след това на приблизително 20 топки, всяка около 70-80 грама и ги оставяме да втасат още 1 час.
След второто втасване ги пържим в загрята маслена баня за около 3-4 минути всяка. Пържа на средна сила на котлоните! Оставяме да се оцедят и ги отупваме в захар. - В касерола загряваме прясното мляко за крема. В друга купа разбъркваме жълтъците, захарта и нишестето на крем. С част от загрятото мляко разбъркваме жълтъчната смес и я прибавяме към останалото мляко след като се е темперирала. Връщаме на котлона и бъркаме докато се сгъсти крема. Дърпаме от котлона и поставяме начупеният черен шоколад и нутелата и разбъркваме хубаво. Завиваме в стреч фолио в контакт и оставяме да изстине напълно.
- След като изстинат се напълват с помощта на пош и преди това се прави разрез с нож.
- Едно ароматно кафе и вкусен донът в прекрасната неделна следобед!
Десерти
