Сухи чушки с боб
Описание
Пълнени чушки с вкус на най-топлите семейни празници- коледните. От дете обожавам боб, а тези чушки ги правеше моята баба. Много обичам коледните празници, когато семействата се събират заедно и прекарват време, което за съжаление от много години е кът. Забързаният ни живот и работа много често ни разделят от близките хора, а това са точно дните, в които намираме време и споделме красиви мигове.
Продукти
Начин на приготвяне
- Първо трябва да накиснем в купа с гореща вода сухите чушки, за да омекнат докато приготвяме плънката.
- В тиган запържваме лука и след като е готов добавме сварения боб. Разбъркваме добре и поставяме джоден, сол, черен пипер, сладък червен пипер и пушен червен пипер на вкус. Пушеният червен пипер се поставя само за аромат, не е хубаво да се прекалява, но той придава един опушен страхотен вкус на ястието. Разбъркваме добре подправките в тигана, за да минат през мазнината.
- В купичка разтваряме с вода доматеното пюре и го прибавяме към сместта и разбъркваме. Оставяме да покъкри 5 минути, да се сгъсти и се дърпа от котлона.
- Оцеждаме чушките , намазняваме тавичката, в която ще се пекат, напълваме чушките и ги подреждаме. Поливаме отгоре с малко олио и с малко вода и ги печем на 180 градуса до запичане на чушките отгоре.
Основни ястия, Българска кухня
