Лесна и много ароматна тахан халва
Тахан халва в два цвята
Описание
Халвата е сладкарско изделие, което произлиза от Индия и Централна Азия. Типичен десерт в българската и турската кухня.
Тази тахан халва се приготвя изключително лесно и бързо, много ароматна и засищаща. Приготвих я за Сирни Заговезни тази година и за един ден изчезна.
Продукти
Начин на приготвяне
- В дълбок тиган или тенджера се загрява маслото. След като се разтопи се изсипва брашното на веднъж и се бърка постоянно/ на средна сила на котлона/ до запичане на брашното.
- Поставя се захарта и ванилията и се разбърква до разтопяването на захарта. Поставя се тахана и се разбърква за кратко на котлона.
- В купа се смесва какаото с още тахан, за да стане на паста.
- От така готовата бяла смес се отделя една трета и към нея се прибавя какаовата паста.
- В тавичка, застлана със свежо фолио се изсипва половината от бялата смес. Наръсва се с част от натрошените ядки, изсипва се отгоре кафявата част и върху нея втората половина на бялата смес.
Завършваме с натрошени ядки. Така готовата халва се оставя да изстине на стайна температура. След като изстина я прибрах за час-два в хладилника да стегне хубаво. След като е стегнала веднъж може да се държи на стайна температура.
Десерти, Тахан
