Шницели с картофена салата
Описание
Вкусни шницели, печени на фурна с ароматна картофена салата.
Продукти
Начин на приготвяне
- Начукваме пържолите, осоляваме ги със сол и черен пипер и ги заливаме със смес от горчицата и балсамовата редукция. Оставяме ги да престоят поне час в хладилника.
- Междувременно нарязваме на полумесеци лука/може да е жълт, бял или червен по ваше желание/. Поставяме го в купа, посоляваме го, намачкваме го със солта, после изсипваме малко оцет и олио и го ставяме така да преседи докато не започнем на дглобяваме салатата. В тенджера поставяме измитите картофи в подсолена вода да с сварят. Когато станат готови ги изваждаме в чиния да се охладят, обелваме ги и ги нарязваме в купа. Изсипваме овкусеният лук и доовкусяваме салата със сол олио и оцет.
- Включете фурната да се загрява на 180-190 градуса. В една купичка разбийте яйцетоь а в друга смесете галетата и пармезана. Потопете всяко свинско филе първо в яйцето, после в сухата смес и наредете в тавичка застлана с хартия за печене. Отгоре наръсете с малко олио и поставете да се пече за окло 40 минути във фурната докато не получат хубав загар филенцата.
- Сипете си хубаво вино и се насладете на тези прекрасни шницели с картофена салата.
Основни ястия
