Лесна, вкусна и много ароматна баклава.
Баклава с каймак, шамфъстък и орехи
Описание
Баклавата е типичен Балкански десерт с произход от арабският свят, навлезнал в България от Турция. Има хиляди рецепти за баклава, а тази, която ще покажа я приготвям за първи път и смея да кажа, че е много вкусна! Поднесена е в една красива коледна чиния, подарък от моята приятелка Мария, която е и причината да имам този сайт, благодаря от сърце Миме 🙂
На Коледа традиционният десерт е именно баклава!
В моето семейство си имаме уникална рецепта, която приготвя моята невероятна майка, но тази година реших аз да направя по-различен прочит на този десерт.
Продукти
Начин на приготвяне
- Първо приготвям сиропа. Колкото изстине докато свия баклавичките-толкова. В касерола слагам водата е захарта. След като заври оставям на среден огън да покъкри около 10 минутки. Свалям от огъня и оставям настрана. Лимона се слага преди да залея баклавата със сиропа.
- Тавичката, в която ще пека намазвам с четка с част от маслото. В купа смесвам каймака и крема сиренето. Поставям и царевичното нишесте и разбърквам.
- Вземам една кора, набирам я на хармоника, прегъвам през средата, сгъвам(става като ветрило) и в широкият край слагам лъжица от едните ядки и лъжица от сместа. Завивам като сармичка.
- Нареждам така всичките 20 кори, намазвам с останалото масло и поставям да се пече на 180 градуса до зачервяване.
- След като я изпека я вадя, слагам лимоновият сок при сиропа, разбърквам и веднага заливам горещата баклава. Хубаво е да преседи поне 48 часа преди да се хапва на студено, за да попие хубаво.
- Сипете си едно ароматно кафе и се насладете на този вкус!
Десерт
