Едно от любимите ястия на Майкъл Джаксън
Кесадия с пилешко месо и халапеньо
Описание
Една вкусна мексиканска класика, любима на незабравимият Крал на попа- Майкъл Джаксън. Рецептата с видео към нея можете да видите в каналът ми Вкусът на легендите, където разказвам историята на живота му и приготвям любимата му храна:https://www.youtube.com/watch?v=rAjvOvupiPI&t=272s
Продукти
Продукти за тортилите:
Продукти за плънката:
Начин на приготвяне
- В купа пресяваме брашното, бакпулвера и солта.
- Поставяме мекото масло и правим маслени трохи.
- Поставяме топлата вода и замесваме меко тесто. Оставяме го да си почине за около 30 минути докато направим плънката.
- Разделяме тестото на 6 топчета и всяко разточваме на тънка коричка.
- В незалепващ тиран печем всяка от тортилите от двете страни за по 2-3 минутки. След това ги поставяме в съд с кърпа и капак да се задушат и омекнат.
- В тиган запържваме пилешкото месо, нарязано на кубчета. След това поставяме подправките/кимиона, черния и червеният пипер/. Разбъркваме хубаво и започваме последователно да слагаме зеленчуците- първо лука, разбъркваме, чушките, чесъна, царевицата и халапеньото. Разбъркваме за кратко на котлона-4-5 минути. Зеленчуците трябва да са леко хрупкави.
- В сух тиган на средна скорост на котлона поставяме тортила, в единият край слагаме кашкавал, върху него част от сместа, отгоре от настърганият микс сирена и затваряме като джоб. Притискаме хубаво да се разтопят сирената и сервираме.
Да ви е сладко!
Приготвяне на тортилите:
Приготвяне на плънката
Сглобяване на кесадиите:
Мексиканска кухня, Основни
