Обичам паста, обичам Италия и нейните аромати.
Прясна паста с домати и босилек
Описание
Много обичам вкусът и ароматите на Италия. Обичам да хапвам италианска кухня и може би най-любимите ми сосове са най-простичките като този, който ще ви представя с тази рецепта, а именно домати с босилек.
Приготвянето на прясна паста може да видите с подробни снимки и описание в предходна рецепта, така, че няма да се спирам на приготвянето й.
Продукти за соса
Начин на приготвяне
- В тенджера или по-дълбок тиган с капак запържете лука с щипка сол. След като е готов прибавете половината от чесъна за кратко разбъркайте колкото да отпусне аромата си/внимавайте да не загори/.
- Настържете доматите/или смелете ако са от консерва/ и ги прибавете към лука и чесъна. Поставете дафиновият лист и малко сух босилек за аромат/ имайте предвид, че ще добавим още накрая/. Намалете котлона, поставете капака и оставете да поври докато изври течността и соса се сгъсти.
- След като се сгъсти соса добавете още сол ако е необходимо, прибавете останалият чесън и още малко босилек и дръпнете от котлона. Махнете дафиновият лист.
- Соса за вашата паста е готов! При сервиране може да порсите с пармезан и ако желаете да добавите и маслини.
Италианска кухня, Основни ястия, Сосове
